Задачи которые решает Kitchen
Приложение предназначено для организации и распределения работ между сотрудниками на кухне, расчёта текущей производительности, а также своевременного приготовления заказа и выдачи его с кухни на доставку или самовывоз.
Установка приложения на Android устройства
-
Необходимо скачать установочный файл для установки на ОС Android
-
В настройках ОС Android необходимо разрешить установку приложения из неизвестных источников обычно это находится здесь:
Настройки > Безопасность > Неизвестные источники -
Переключатель установить в положение ВКЛ.
-
После этого запустить установочный файл.
Авторизация
При открытии приложения на первом экране необходимо авторизоваться под учеткой AD повара, основное место работы которого является та точка, на которой находится планшет. После авторизации появится экран следующий экран, на котором необходимо нажать кнопку «Продолжить»
ВНИМАНИЕ
На каждом планшете авторизация должна быть под разными учетками. Также повар, который авторизуется должен открыть смену в Jetti CheckIn.
Работа с заказами и приложением
Нажимая на кнопку сверху слева можно:
-
Включить или выключить звук
-
Отображение всех готовых заказов
-
Активировать печать этикеток для блюд при наличии оборудования
-
И посмотреть текущую версию приложения
Заказы имеют разные промежуточные статусы, всего их 3:
-
«новые» ,
-
«на кухне»
-
и «готовы»
-
Нажатая кнопка выделяется синим цветом, значит на экран выведены заказы с прожатым статусом.
-
При повторном нажатии – кнопка становиться тусклой, а заказы с этим статусом перестают выводиться на экран.
-
Заказы сортируются в порядке очереди отдачи по времени.
-
Можно нажать несколько кнопок и тогда будут выводиться заказы с этими статусами
Так же в зависимости от выбранного цеха приготовления, в заказе будут яркими те блюда, которые готовятся в выбранном цеху, и серыми те блюда, которые готовятся в другом цеху.
Для просмотра состава заказа необходимо в списке выбрать заказ и нажать на него.
Откроется окно с полным составом заказа
В зависимости от оставшегося времени до того момента, когда необходимо отдать заказ из кухни, шапка заказа может подсвечиваться разными цветами:
-
Зеленый – достаточно времени на приготовление;
-
Желтый – осталось менее 5-ти минут до момента отдачи заказа с кухни;
-
Красный – время просрочено.
Работа с разделом "Заготовки"
В форме «Заготовки» отображается список полуфабрикатов и количество,
которое необходимо для обеспечения продаж текущего дня.
Основные возможности:
-
Взять полуфабрикат в готовку (можно несколько);
-
Поставить готовку на паузу;
-
Отметить приготовленным;
-
Посмотреть рецептуру;
-
Ввести остаток полуфабрикатов на начало дня (при вводе остатка, будет пересчитано плановое количество полуфабрикатов, которое необходимо приготовить).
Для просмотра рецептуры необходимо нажать на кнопку (лупа с плюсом), которая находится слева от кнопки начала приготовления. В открывшейся форме полуфабрикат так же можно взять в готовку, поставить на паузу и отметить приготовленным. Также можно изменить плановое количество полуфабриката на необходимое и рассчитать рецептуру под указанное количество.
Полуфабрикаты, по которым необходимо обязательно вносить переходящий остаток помечены иконкой. Если переходящего остатка нет, то необходимо указать 0. Данная иконка может быть синего или красного цвета:
Синий – переходящий остаток внесен;
Красный – переходящий остаток не внесен.
Переключатель "Скрыть готовые" в активном положении:
Будут отображаться только те полуфабрикаты, которые еще
не переведены в статус "Готов".
Переключатель "Все" или "Готовлю я":
В зависимости от выбранного фильтра будут отображаться все полуфабрикаты или только те, которые готовит конкретный пользователь.
Работа с разделом "Разморозка"
На форме «Разморозка» отбражаются список и количество продуктов,
которые необходимо разморозить для обеспечения продаж
следующего дня.
ВНИМАНИЕ!
Список и количество продуктов для разморозки становятся доступными на форме с 20:00 текущего дня.
Для начала работы переходим в раздел "Разморозка".
На форме отбражаются продукты и их количество, которое необходимо разморозить до начала следующего рабочего дня.
Чтобы отправить продукт на разморозку необходимо нажать на зеленую кнопку.
После нажатия на кнопку разморозки , кнопка изменит цвет на серый.
По сути это означает, что необходимое количество продукта переложили из морозильной камеры в холодильник.
